Buscando un enfoque antiinflamatorio en tu alimentación
Cada vez más nuestra alimentación se basa en el consumo de productos alimentarios compuestos con muchos aditivos, conservantes, grasas, azúcares… esto a largo plazo puede ocasionar una inflamación sistémica afectando en muchos casos a nuestros sistema inmune. No existe una dieta antiinflamatoria como tal, pero si que podemos enfocar la alimentación aumentando aquellos alimentos más antiinflamatorios
Esto implica aumentar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes, grasas saludables y compuestos antiinflamatorios, como frutas, verduras, pescado y frutos secos. También debemos limita la ingesta de azúcares refinados y alimentos procesados. ¿Qué debemos comer entonces?
ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3:
- Pescado azul (especies tamaño pequeño y en temporada, boquerón, jurel, sardina y caballa.)
- Semillas (lino, cáñamo, chía, etc.) y nueces (cantidad moderada.)
BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO:
- Evitar azúcares añadidos y alimentos ricos en azúcares libres (dulces, helados, bebidas, etc.)
- Reducir/evitar almidones refinados (pan blanco, pasta o arroz no integral, cereales, etc.)
- Patata o boniato (es interesante consumirlos creando almidón resistente lo que será positivo para nuestra microbiota. Para ello debemos cocinar y dejar enfriar en la nevera estos alimentos.
- Incluir legumbres y cereales en su versión integral.
PROTEÍNAS:
- Evitar carnes rojas y procesadas (cerdo, ternera y cordero, embutidos, salchicas, etc.)
- Pescado blanco y azul, evitando los de mayor contenido en mercurio (cazón, atún rojo, emperador, etc.)
- Huevo (priorizando las claras; ECO o camperos de gallinas en libertad.)
- Priorizar lácteos fermentados como el yogur, el kéfir…
- Priorizar pollo, conejo, pescado y huevos (además de legumbres como fuente de proteína vegetal)
Recuerda que, si estás preocupado porque piensas que tu alimentación puede estar afectando de forma negativa a tu salud ven a KIME y visita a nuestra nutricionista. Ella seguirá un seguimiento con los alimentos que mejor sientan a tu cuerpo y además tu bienestar lo verá reflejado.
Ven y prueba nuestros planes personalizados, con alimentos que te gusten y que a la vez te ayuden a mejorar tu salud, haciendo lo más amena posible esta “dieta antiinflamatoria”.
«Nos preocupamos por ti, por tu bienestar»
